静岡名物・天神屋の静岡おでん

TENJINYA OF SHIZUOKA-ODEN

天神屋と静岡おでん。

戦後50年以上にわたり、静岡の民に愛され続け、くらしの中に確実に根付いてきた静岡おでん。
天神屋としても創業当時から約60年余、今日に至るまで昔ながらの静岡おでんスタイルを貫いてきました。

昭和29年から続く、静岡のソウルフード「静岡おでん」の販売は、今年で69年目を迎えます。

(写真:1983年2月の富士市今井の毘沙門天大祭の売店様子)

静岡おでんとは?

静岡でおでんと言えば、ご当地グルメ「静岡おでん」。
醤油ベースの真っ黒なだし汁に、グツグツと煮込まれた、味の染み込んだ「静岡おでん」は、見た目ほど濃くなく、駄菓子屋でおやつ代わりとして食べられていたほど。

おでん種にダシ粉をかけたり、お好みで味噌・からしも一緒につけて食べると、より一層おいしくお召し上がり頂けます。

静岡おでんの串の由来

静岡おでんはなぜ、串をさしたのか?
おでんは静岡の子供たちのおやつであり、駄菓子屋さんのおばちゃんが、お勘定をわかりやすくするためにおでんに串をさしたのが始まりとされています。

子供たちがお勘定の際に数えたり、また価格の高いものは柄の部分に赤インクを付けてわかりやすくしていました。

美味しさの秘密は25種類のおでん種からなる「黒いつゆ」

天神屋のおでんつゆの特徴は

・“牛すじ”の旨味
・練り製品(黒はんぺん・白焼きなど)の甘み
・昆布の出汁

そして、25種類のおでん種を煮込まれることにより複雑な味わいと旨味が凝縮しています。

おでん種、ひとつひとつにひと(人)工夫。

大根は工場出荷されたあと、おでん鍋に煮込む前に各店舗でさらに下茹でして柔らかさと味の染み込みを。

昆布(こぶ)は煮込む前に一旦水に戻し、戻した時に出た出汁(ダシ)をおでんつゆの味調整に使用することで無駄なく活用。

“天神屋ならでは”こだわり・サービス

  • おでんつゆ、無料
  • 自家製おでん味噌・青のりだし粉はかけ放題!
  • 自宅から鍋を持ってきて、そのままおでんをたくさん入れて購入することも
  • 20本以上お買い上げのお客様に『おでん専用タッパー』サービス!!
  • 静岡だからこその“黒はんぺん”・“白焼き”の定番おでん種も!
  • 静岡おでんとしては亜種だと言われる大根も「天神屋の静岡おでん」では人気の顔ぶれ!
  • 「青臭さが少し苦手…」という方にも食べやすい“イワシくん”や、天神屋オリジナルの“富士の白雪”も大人気♪
  • ラーメンでお馴染みの“なると”実は焼津で作っている、こだわりの静岡の練製品。
  • 白焼きは『静岡おでんだからこそ』の逸品、スケトウダラ(スケソウダラ)を使用。

【静岡名物】静岡おでんの食べ方講座

一、お好きなものを取って
一、青のりふって
一、ダシ粉をふって
一、秘伝の味噌をつけて
  『はい、どうぞ!』

帰省したら、まずは“静岡おでん”で家族団欒!

…実は天神屋の静岡おでん、8月が一年で一番売れるんです!

8月は夏休みやお盆などの長期休暇が多く、地元静岡に帰ってきたらまず『県民のソウルフード“静岡おでん”を食べたいっ!!』という方が多い…かもしれませんね♪

大人気】おうちで気軽に食べれるしぞーかおでんレトルト

静岡名物「静岡おでん」をお土産に|インパクトあるパッケージは贈り物にぴったり

天神屋の「静岡おでん」を、簡単調理で手軽に食べられるレトルトパックにしました!

昆布だしと牛すじの旨味が合わさった特製のだしに、大きな具材9種類と、たっぷりのおでん汁と青のりとダシ粉が入っています。

袋のまま湯煎で5分。しぞーかおでんが完成!辞書のようなパッケージが特徴的で印象に残ること間違いなし♪

天神屋の静岡おでん|ラインナップ

※写真をタップするとおでんページへ移動します

静岡おでん 弥次喜多串

玉こんにゃくが3個ささった味染みの自慢!

静岡おでん フワ

牛肉の旨味&味染みの逸品

静岡おでん 鶏皮

溶け込むと甘みが強くなる、ぷりぷり食感が魅力♪

静岡おでん 大根

天神屋の人気No.1のおでん 定番のおでん種

静岡おでん たまご

天神屋の人気No.2おでん 不動の人気を誇るおでん種

静岡おでん もつ串

味染みの豚もつ!

静岡おでん 黒はんぺん

静岡おでんといったら黒はんぺんだら!

静岡おでん 富士の白雪

外はモチモチとした食感で中には肉団子が入っているおもち風おでん種

静岡おでん 牛すじ串

肉系おでん種といえばコレ!

静岡おでん ごぼう巻

たまに手に取りたくなる、練り物系おでん種

静岡おでん なると

静岡の定番のおでん種といえば“なると”

静岡おでん いわしくん

いわしを丸ごと!イカ墨入!

静岡おでん 白滝

煮汁の染み具合が命 おでんのバロメーター

静岡おでん 昆布

影の主役、旨味だし!

静岡おでん 白焼き

ねっとりとした食感がクセになる

静岡おでん こんにゃく

おでんの名脇役といえばこんにゃく

静岡おでん 肉団子

ジューシーさ・染み具合がクセになる

静岡おでん いか姿串

イカの身とエキスが練り込まれており、おでんの出汁がよく合う

静岡おでん 餅入り巾着

油揚げ+餅+しぞーかおでんつゆ

静岡おでん 三角揚げ

噛むと大豆本来の味がジュワっ!

静岡おでん ちくわ

練り物系おでん界、No.1の味染み

お店ごとのラインナップは店頭ポスターでチェック

売れ筋や、具材の補充、煮込んでいる時間など…。ベースは同じでも、微妙な違いがお店ごとに違った「深み」や「味わい」を生み出します。
そんな「お店ごとの個性」も静岡おでんの美味しさや楽しさの魅力の一つ。

天神屋の中でも「お気に入りのお店」や「お気に入りのお店の、あの“おでん種”」を見つけよう!

※各店舗ごとに販売しているおでん種が若干異なる場合があります。
くわしくは各店舗に設置中のポスターにて、●印がついたものをご参照ください。

「静岡おでん」が買えるお店はこちら

年中静岡おでんを煮込んでいる天神屋のお店は静岡県内で直営店30店舗。
毎日でも寄りたくなる天神屋の静岡おでんを全種類制覇してみてはいかが?

※お店によってはお取り扱いのない商品がある場合もあります。

【全国配送】ネット注文で「静岡おでん」を食べよう

お客様からのご要望など多かった「しぞーかおでんレトルト」をはじめとした、天神屋の人気商品を通販でご利用いただけます!

  • 近くに天神屋のお店がない!
  • 食べたいけど、手に入りづらい!
  • 知り合いや家族に静岡名物を贈ってあげたい!
  • 取引先への「静岡名物のお持たせ」がほしい!

という方にもお使い頂けます♪
今後も順次、新たな通販商品・新商品の追加を予定しております。ぜひこの機会にご利用ください!